Clube Gastronómico Cultural_Fred Medeiros

Parabéns!!!
Há 4 anos era inaugurado o Clube Gastronómico Cultural_Fred Medeiros, um espaço onde o prazer da boa mesa e a arte conviviam em plena comunhão. Não foi fácil , nem era para ser.

Quando penso em Arte Gourmet, penso que tem que fazer sentido em todos os detalhes, a arte do espaço, a arte da mesa, a arte do serviço, a arte dos sabores. Ao mesmo tempo, penso em um espaço acolhedor e o menos formal possível, pois acredito que formalidades a mais só atrapalham. O espaço ficava na alta de Coimbra, próximo a Sé Velha, num casarão restaurado e cheio de obras de arte extremamente valiosas, desde o séc.XV, XVI, XVII, XVIII e XIX, com origem de diversos países, Índia, Paquistão, Turquia, China, Japão, Rússia, Uganda, França, Polónia, e claro, Portugal. Neste ambiente em que o tema principal era a arte de conviver encontraram-se pessoas de diversas áreas, médicos, advogados, artesãos, jornalistas, atores, autores, cozinheiros, professores, especialistas em  medicina complementar, mestres , discípulos e todo o tipo de pessoas que se possa imaginar.
 Era indescritível a sensação de ver pessoas que, até então, não tinham nada a ver umas com as outras, a confraternizar e sair do nosso espaço com outras amizades, das quais, duram até aos dias de hoje.

Foram muitos os jantares de sucesso, muitas as alegrias, e muito o meu crescimento pessoal. E assim como eu, o clube também cresceu e criou asas. De Coimbra para o Porto, depois para Lisboa, Algarve, e assim para todo o país.
O Clube angariou sócios por todo o país, ao qual posso dizer que conheço, se não todo, quase todo, e com estas viagens conheci pessoas e sítios fabulosos das quais trago sempre em minha memória e meu coração.

Pode parecer estranho, para uma pessoa como eu ligado as culturas biológicas, anti-mercado, que acredita em uma cozinha simples e de coração estas coisas de arte e cultura, mas acreditem, a cozinha era pura e preparada com todo o amor do mundo, com os meus produtos biológicos e da maneira que eu acredito. a ideia é que o Clube seja a 2ª casa de todos os sócios e amigos. E assim é, pois todos os que partilharam as noites connosco , tem muito presente na memória e no paladar.

Hoje, o Clube esta mais forte do que nunca e a passar por uma reestruturação importante, pois crescimento a mais , requer uma supervisão maior e quero continuar a cuidar pessoalmente de cada detalhe de cada convidado assim como  de todos os projetos.
Já são 4 anos que espero que sejam mais pelo menos 40. Por isso Parabéns a mim, a nós e ao Universo por tudo de bom que tem acontecido através do Clube Gastronómico e aos novos projetos que vem por ai. Obrigados a todos os sócios e a todos os convidados destes 4 anos.

Namaste.